tarta de coco

Tarta de coco para un fin de semana sensacional

El coco es tal vez una de las frutas más utilizadas en el mundo de la gastronomía y sobre todo, en la repostería. Esto es debido a que el sabor del coco es sumamente delicioso y queda bien tanto en comidas dulces como saladas.

Deliciosa receta de tarta de coco

Es por eso que muchos reposteros han optado por utilizar el coco en la mayoría de sus recetas, incluso dentro de la decoración, aparte que en la panadería, el coco también es muy famoso, pues los panes de coco tienen excelente sabor.

Otros, simplemente optan por añadirlo como complemento a sus comidas o lo ingieren directamente. Pero sin importar como desees agregar el coco a tu vida, lo importante es que lo consumas, ya que el coco tiene excelentes propiedades nutricionales y para la salud.

Si eres un amante del coco y quieres probar algo nuevo con esta deliciosa fruta, aquí te daremos una receta deliciosa y casera de tarta de coco ¡anímate a probarla!

Ingredientes para una deliciosa tarta de coco

Para la masa:

  • 2 huevos
  • 400 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar impalpable
  • Ralladura de un fruto cítrico
  • 20 gramos de polvo para hornear
  • Sal

Para el relleno:

  • 2 huevos
  • 500 gramos de dulce de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de coco

Preparación para la masa de la tarta de coco:coco

Lo primero que debes hacer es llevar todos los ingredientes, exceptuando el huevo, a la licuadora o a la batidora eléctrica para procesarlos.

Una vez que logres una masa totalmente homogénea y compacta, añade los huevos y sigue mezclando, para después colocar la masa en un envase y cubrirla con papel de plástico o transparente.

Déjala reposar y luego colócala en el frigorífico por aproximadamente una hora y media.

Coloca sobre la bandeja la masa, extiéndela bien y con un tenedor comienza a hacer pequeños hoyos en la masa teniendo cuidado de que no se vaya a romper.

Llevamos la masa al horno con una temperatura de 180 grados centígrados aproximadamente y por 20 minutos

Preparación para el relleno de la tarta de coco:

Lo primero que debes hacer es mezclar el coco, el azúcar y el huevo en un envase. Coge la bandeja donde teníamos la masa reservada y coloca el dulce de leche, la mezcla que acabas de hacer con el coco, el azúcar y el huevo y lleva al horno por 20 minutos más.

Una vez que esté listo y los bordes estén dorados retira del horno y deja reposar. ¡Listo, ya tienes una tarta de coco deliciosa!

Un fin de semana con esta tarta  será uno de los mejores que hayas tenido:
Puedes probar a servir la tarta con algo de helado de mantecado para un mejor sabor o también puedes echarle un poco de sirope por encima, ya que el sirope o jarabe de chocolate es ideal para este tipo de postres, ya que resalta totalmente su sabor.

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