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Realizzare un mercato contadino: parte attuativa |
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Giovedì 05 Giugno 2008 16:49 |
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Una volta compiuti tutti gli studi necessari, ed ottenute le dovute autorizzazioni comunali, inizia la parte attuativa del mercato. Di seguito vengono elencate alcune delle tappe fondamentali da seguire. - Costituire un'Associazione del mercato contadino (o un consorzio) dotato di un regolamento. Fissare criteri selettivi di vendita considerando soprattutto la stagionalità dei prodotti.
- Arricchire il mercato con il maggior numero possibile di espositori che presentino però prodotti diversificati.
- Attuare una campagna pubblicitaria attraverso giornali, stampa, radio, internet.
- Organizzare manifestazioni, feste del mercato, dimostrazioni, degustazioni ed attività sociali per animare il mercato.
- Controllare che le attrezzature per la vendita siano a norma e che il mercato abbia una sua polizza di responsabilità civile.
- Realizzare un catalogo del mercato contadino e valutare la possibilità di vendere on-line i prodotti.
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