Nelle domeniche di settembre il vecchio motto "dal produttore al consumatore" sarà messo in pratica nella città di Salerno. Il Comune e Coldiretti avvieranno un esperimento di vendita diretta di prodotti ortofrutticoli che non ha precedenti in Campania.
Il nome prescelto rende bene l'idea. L'iniziativa è denominata "Farmer Market", traducibile in "Mercato del contadino", e vedrà protagonisti i coltivatori diretti che in alcune domeniche di settembre saranno autorizzati a vendere al dettaglio i loro prodotti in alcune aree mercatali della città. Il calendario degli appuntamenti deve essere ancora diffuso e sebbene si tratti di un progetto pioneristico è prevedibile che i salernitani non si lasceranno sfuggire l'occasione di risparmiare sulla spesa alimentare.
Il progetto punta a dare sollievo ai consumatori, offrendo loro una possibilità di acquistare prodotti orto - frutticoli direttamente dai produttori. Si tratta di un tentativo per dare una risposta concreta, benchè momentanea, alle difficoltà delle famiglie alle prese con i continui rincari dei generi alimentari.
Come è noto, prima di arrivare sui banchi di vendita al dettaglio le merci passano di mano tra grossisti e distributori. Ad ogni passaggio i prodotti subiscono un lieve aumento di prezzo.
Lo scopo del Farmer Market consiste appunto nell'abbattimento dei costi d'intermediazione commerciale, che risentono dell'aumento del prezzo dei carburanti necessari al trasporto e alla conservazione delle merci.
Un secondo aspetto, caro al consumatore, riguarda l'origine garantita dei prodotti dalle coltivazioni del territorio provinciale, particolare che in questi tempi di mercato globale viene letto dagli acquirenti come una garanzia di genuinità.
«Con questa sperimentazione - ha affermato il sindaco Vincenzo De Luca - si abbassano i prezzi finali accorciando la filiera di distribuzione e vendita. Le famiglie salernitane potranno acquistare frutta e verdura a prezzi decisamente più economici e convenienti».

 

Anna Maria Giaquinto - lacittadisalerno.repubblica.it, 29 Agosto 2008